9 septembre 2022

Repas gastronomique autour du Magnum

Le vendredi 2 septembre 2022 à 19 heures

Préparé par le Chef David Yerly de l’Auberge la Crox Blanche de Lavigny


Amuse-bouche
(Verrine Crevettes Emulsion Jus de Carottes et Gingembre)
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Pressée de Foie Gras
aux Pêches de Vigne et Vanille
Brioche Maison
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Goujonette de féra du Léman au céleri confit et Chanterelles
Mousse de Chardonnay
***
Désossée de caille farcie aux Pommes et Vallonos
Fondue de choux verts aux petits légumes
Pommes rôties au thym
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Fromages d'ici
(Gruyère très salé - Brigand du Jorat - Chèvre au Poivre - Tomme Vaudoise
Tête de Moine)
***
Croustillant Chocolat-Passion

Minérales et café compris

120.- / membre et conjoint
140.- non membre
Famille St.Schmidt

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